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八月“寒冬”,香港餐饮业量价齐跌

更新时间:2021-07-25 01:07:29

“这段时间我们餐厅的生意比‘非典’和2008年金融危机时还差,比‘寒冬’更可怕,我们要担心是否‘冻死’了。”不少受访的香港餐饮从业者对记者表示,两个多月以来,香港餐饮业的生意受到很大影响,营业额减少,甚至有一些餐厅停业,员工失业。

生意大幅减少 餐厅停业

桥底辣蟹是位于香港铜锣湾的一家餐厅,8月本是旺季,晚上7点本该是就餐的高峰期。记者抵达时发现一楼生意较冷清,二楼和三楼都已经熄灯关闭了。

“这两个月我们的生意收入少了六成以上,客人减少了六七成,目前一个月亏损两三百万港元。”老板黄清团说,“之前店里三层楼全开,高峰期还要排队,现在只开一层楼都坐不满。”

雪上加霜的是,黄清团7月在老店旁新开了一家火锅店,却不料刚刚装修好就遇到困难,生意很差。

与桥底辣蟹一条马路之隔的权发海鲜酒家,8月已经停业,酒家大门已拉上铁栅门,与过去热闹的场景对比鲜明。停业的不止一家,仅记者采访时就发现,铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅和湾仔的两家小吃店也都关门停业。

同样感到有点喘不过气的是杭州酒家的老板吴瑞康。“现在不仅是寒冬,更是冰寒,看不到什么时候能够起死回生。”吴瑞康说,自己的餐厅是“非典”期间开的,2008年金融危机都没亏过钱,现在已经开始亏钱了。

员工失业,没有了生计

香港特区政府财政司司长陈茂波表示,香港饮食业面临很大挑战,2019年第二季度香港食肆总收益为287亿港元,按年下跌0.4%,经季节性调整后与上季比较,更下跌4.6%,是十年来差的情况,更是自2009年以来首次出现量价齐跌的现象。商铺租金及人工等固定成本高企,对餐饮食肆带来很大的经营压力。

香港餐饮联业协会会长黄家和介绍,6月和7月香港餐饮业损失约20亿港元,8月预估会损失30亿港元。

“香港有2万多家餐厅,雇佣员工超过30万人,是香港经济的重要支柱。目前很多家倒闭,有不少上市的连锁茶餐厅也关闭了分店,酒楼也有很多倒闭,很多员工失业,没有了生计。”黄家和说,继续下去,比“寒冬”更严重。

杭州酒家店员王雪梅说,有同事在中环做餐饮,经不住压力大关店歇业了。自己做的餐厅生意也少了这么多,很担心自己的生计,餐饮打工者人心惶惶。

特区政府统计处公布,2019年5月至7月香港经季节性调整的失业率为2.9%,较4月至6月的2.8%高,总就业人数减少约3300人。·新华社·

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