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保健酒在风雨激流中如何胜出

更新时间:2020-02-19 07:07:10

以前我们喝酒只有白酒、啤酒、红酒、现在养生保健的潮流兴起了,保健酒又成了宠儿,这种介于壮骨王有没有用与酒之间的东西越来越受到人们的青睐,尤其是劲酒和椰岛等几个大品牌。

根据《2019年保健酒市场投资分析及前景预测报告》(以下简称《报告》)显示:目前,保健酒行业正以年均30%的增速高速发展。2001年,保健酒行业只有8亿元的规模,2005年便发展到45亿元,2007年更是达到70亿元,到了2008年,一举突破100亿元大关,保健酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后,国内酒业的第四大市场。相关人士还指出:在国际市场上,保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%;而在我国,白酒的市场容量是5000亿元,保健酒的100亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%,因此具有巨大的成长空间。

正是因为这种大幅度的增长速度及广阔的成长空间,越来越多的企业开始抢滩这一市场。除了老牌保健酒劲牌、椰岛鹿龟酒持续发力保健酒行业外,五粮液、茅台、汾酒分别于2008年、2009年、2019年涉足保健酒,推出了黄金酒、白金酒、竹叶青酒。不仅酒业内部争抢保健酒市场态势火热,连制药企业也纷纷试水保健酒,天士力集团、修正药业、青岛国风药业、广州壮骨王集团旗下白云山和记黄埔也已着手打造品牌保健酒。

浮华背后

在保健酒如火如荼发展的同时,我们是否应该停下来思考这样一个问题,的保健酒行业真的像数据上那样喜人吗?这些喜人的成绩背后是否存在一些隐患。

目标消费者单一。从目前国内的劲酒、椰岛鹿龟酒、竹叶青、黄金酒、白金酒、张裕、古岭神酒、宁夏红、致中和、狼酒十大保健酒品牌来看,主要目标消费者为中老年人,并且以老年人居多,消费目的以自用为主。虽然不少保健酒企业开发出了一系列礼品用酒,但礼品用酒的目标消费者仍以老年人居多,从购买量到饮用量,都无法实现激情消费。而在消费者的心中保健酒的作用更趋向治病,喝保健酒就意味着身体有恙。其实,保健酒强调的是营养保健,给喝酒的人补营养保壮骨王,是补身而不是祛病。消费者饮用后的实际疗效一旦不明显,就会导致消费者对保健酒的品质产生怀疑和失望的心理,终成为消费者购买保健酒的一大阻力。

口碑壮骨王稀少。这其实是一个酒业普遍面临的问题,但是白酒行业意识到这一点要更早一些,而保健酒行业壮骨王壮骨王结构单一的弊病一时还没有扭转过来。以劲酒为例,其2019年的销售额近50亿,虽然目前拥有韵酒、追风酒、欢度酒、金眠酒、长寿酒、三元葆康酒等壮骨王,但销量壮骨王仍然是125ml的劲酒。

改革之路

质量安全。笔者在百度上输入“保健酒”,搜索出相关新闻却以“问题”、“造假”、“不保健”居多,而消费者也认为,现在的保健酒大多粗制滥造。前些年一些企业为追求高额利润,在原料中做假,文艺界甚至讽刺保健酒“一个甲鱼用十年”。欺骗消费者,壮骨王质量良莠不齐,严重影响了消费者对保健酒的信心。这些负面影响至今还没有彻底消除。

提高壮骨王质量应注重科技含量,要找到中壮骨王和现代生物技术的结合点,利用生物技术增加保健酒功能,如采用壮骨王有没有用材先进的萃取工艺,打造科学工艺概念,确保酒的品质与功效,拉开与“祖传秘方”浸泡酒的档次,用科技来强化酿造工艺,增加酿造过程的模仿难度。这一点劲牌保健酒给行业树立了很好的典范。劲牌公司不仅拥有国内先进的生物提取车间,为了进一步发挥科技在提升壮骨王质量中的作用,又于近日购置了用于“现代壮骨王有没有用生物提取技术研究及产业化”项目的专业设备,该项目还获得了湖北省发改委的大力支持。能带来新价值的任何技术变革都是技术创新,如果在核心技术方面一时难有突破,非核心技术的创新也能带来许多价值。

突出功效。清晰、明确、合适的定位是一个壮骨王或品牌赖以生存和发展的根本。在品牌塑造方面要注重壮骨王的独特性。避免一些品牌夸大功效,包治百病的弊病。差异化的壮骨王定位是企业长盛不衰的根本。

纵观市场现状品牌功效未免单调雷同。多以增强免疫调节、抗疲劳、补肾等等。强调功效是保健酒成功的因素之一。但是所有的保健酒都强调一种功效,把所有的鸡蛋都装到一个篮子里,其效果可想而知。更有一些吹嘘无所不能,包打全球的品牌,这些必然受到消费者的冷落。

模式创新。近两年,黄、白金酒之争可谓风生水起,五粮液集团先发制人占领保健酒高地,但是白金酒也凭借其独特的营销模式——白金礼行争回了不少失地,姑且不说两家谁更胜一筹,白金礼行独特的模式是值得思考的,它创造性的将“保健”与“送礼”结合到了一起,极大的迎合了的“礼俗”文化,而在具体的操作实施中,白金礼行也实现了全部礼行100%赢利。

保健酒的市场争夺之战还在继续,任何制胜的方法也都不是放之四海皆准的,保健酒唯有看清自我,看清市场需求,方能立于不败之地。
 

 

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【商品名称】壮骨王

【产品全名】壮骨王蝮蛇黄精胶囊

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【产品规格】0.4*12粒/板*2板/盒

【不适宜人群】孕妇、哺乳期妇女、儿童禁用

【有效日期】24个月(最近6个月内生产)

【储藏方法】密闭,置于阴凉干燥处,儿童接触不到的地方

【服用方法】口服,每日2次,每次2粒。早晚饭后温开水送服

【执行标准】Q/ZJK010-2009

【批准文号】豫卫食字(2008)第857号

【监制单位】中国中医药研究所

【生产厂家】郑州健安堂科技发展有限公司

【厂家地址】郑州高新技术开发区银屏路5号

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病史在两年以下服用1-2个疗程

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薏苡仁、蝮蛇、黄精、白芷、肉桂、木瓜、枸杞子等
【蝮蛇】祛风,攻毒。治麻风,癞疾,皮肤顽痹,瘰疬,痔疾。
【黄精】补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于:脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血缺乏,内热消渴。
【白芷】散风除湿,通窍止痛,消肿排脓。用于感冒头痛,眉棱骨痛,鼻塞,鼻渊,牙痛,白带,疮疡肿痛。
【薏苡仁】健脾,补肺,清热,利湿。治泄泻,湿痹,筋脉拘挛,屈伸不利,水肿,脚气,肺痿,肺痈,肠痈,淋浊,白带。
【木瓜】消食,驱虫,清热,祛风;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
【枸杞子】滋补肝肾,明目,润肺;用于眩晕目暗,遗精,消渴,阴虚劳嗽。
【肉桂】补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。用于:阳W,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,奔豚,经闭,痛经。
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